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	Frankfurter Kunstverein Ausstellungen Deutsche Börse Residency Program Gastkünstler und Kuratoren Mitgliedschaft Veranstaltungen Café im Kunstverein Kalender Über uns Besucherinformationen Kontakt Presse Publikationen Jahresgaben Partner und Förderer Archiv Impressum © Copyright 2006, Frankfurter Kunstverein		→ zurück zur Liste 19.08.2010 Performance ''Tafelspitz mit Frankfurter Grüne Soße und Pellkartoffeln (learning process)'' von Gabriel Baggio mit Dagmar Hesse-Kreindler 21 Uhr Die Performance „Tafelspitz mit Frankfurter Grüne Soße und Pellkartoffeln. (learning process)“ am Eröffnungsabend der Ausstellung „Tales of Resistance and Change. Artists from Argentina“ ist Teil einer Performancereihe, die aus einer Serie von Schulungen besteht. In diesen lässt sich der Künstler Gabriel Baggio von einer anderen Person in einem Wissensgebiet unterweisen, das ihn besonders interessiert. Die Fachgebiete beziehen sich alle auf ein Alltagswissen, das von einer Generation an die andere mündlich überliefert wird. Diese Kenntnisse verändern sich der Zeit entsprechend und passen sich ihr an. Die „Lehrer“ sind in der Regel ältere Personen, die über ein spezifisches Wissen verfügen und in der Lage sind, dieses weiter zu geben. Um diese Kenntnisse zu erlangen, ist die Dauer einer Performance entsprechend der Zeit, die Baggio benötigt, um sich dieses Wissen anzueignen. Somit kann eine Schulung 2 Stunden bis zu einem Monat dauern. In der Performance „Tafelspitz mit Frankfurter Grüne Soße und Pellkartoffeln. (learning process)“ wird Baggio von Dagmar Hesse-Kreindler lernen, ein typisches Frankfurter Gericht zu kochen. Gabriel Baggio, Lo dado (What has been given), 2006, Performance at Centre d'Exposition de Saint-Hyacinthe, Montreal © Photo: Nicolas Humbert